2025年9月12日，由四川省健康管理师协会、成都老年康疗院、四川省养老服务业协会联合主办的老年机构个体化营养膳食健康管理学术会议暨继教实践活动《老年机构营养与膳食管理技术》培训在成都维也纳国际酒店成功举行。本次会议汇聚了来自医疗卫生机构、养老院、营养健康服务企业等领域的近200人专家与从业人员，共同探讨老年营养膳食管理的前沿理念与实践技术，为推动老年营养健康事业发展注入新动能，贡献四川经验。

     来自专业行业协会、高校、医院、养老机构有代表性的8位专家围绕着个体化营养膳食健康管理主题进行讨论，并从中医食疗食养、肠内精准营养、膳食烹饪方法以及特殊老人的喂养方式、照护对策进行了深入探讨。

致 辞

会议伊始，四川省健康管理师协会会长、四川大学华西医学中心教授周黎明、四川省养老服务业协会会长黄河、成都老年康疗院业务院长吴仕英分别致辞，对会议的召开表示热烈祝贺，并对与会嘉宾表示诚挚欢迎。

项目启动

 四川省健康管理师协会专家委员会副主委唐礼华介绍了“个体化老年营养膳食健康管理规范项目建设推广”项目。他指出，随着人口老龄化程度持续加深，解决养老机构营养膳食管理的痛点已迫在眉睫，是提升老人生活质量的关键环节。该项目的推广与人才培养，旨在推动老年营养膳食管理的标准化、规范化、个体化，对提升整个行业的服务水平具有里程碑式的意义。也期待在各方协作下，项目启动能尽快在全省推广落地，惠及更多老年群体。

学术交流环节：理论与实践交融    精准与落地并重

成都中医药大学夏丽娜教授从"药食同源"角度，系统阐述了食疗食养在老年健康维护中的独特价值，为现代老年营养学注入传统智慧。

四川大学华西医院李建教授则从烹饪科学角度，分享了营养保留与口感优化并重的老年膳食制作技术，为提升老年餐饮品质提供了实用解决方案。

成都老年康疗院营养科王利仙主任以个体化老年营养膳食健康管理实践及信息化应用为专题进行汇报，系统呈现了我院在老年健康管理全周期中嵌入个体化营养干预的路径与成效：依托“评估—诊断—干预—随访”闭环模式，实现营养方案动态调整、精准匹配，充分验证了个体化营养膳食策略在改善老年营养状况及健康结局中的核心作用，为个体化老年营养膳食健康管理规范项目的制定与推广提供了可复制的实践依据与参考模板。

成都老年康疗院吴仕英业务院长围绕舒适喂养的管理及探索这一主题，从多学科协作的角度系统阐述了老年机构中喂养管理的临床路径与服务体系。

中国人体健康科技促进会陆嘉专家聚焦分子营养视角，系统阐释精准营养在老年人群管理中的最新突破，为与会者奉上前沿理念与实战技术。

中国社区发展协会养老服务工作委员会刘鸣主任聚焦老年认知功能障碍患者的营养膳食解决方案，对老年认知功能障碍这一特殊群体提供了专业的膳食干预策略。

四川省三益康养服务有限公司何雪梅副主任医师通过典型个案分析，系统梳理了老年人饮食照护的常见问题与应对策略，为老年人的饮食照护落地提供了切实可行的解决方案。

成都老年康疗院高婧主管营养师则聚焦吞咽障碍膳食质地改善这一临床难题，分享了成都老年康疗院营养科在吞咽障碍膳食质地改良的技术路径与实践成效，并展示了具体操作方法和实施效果。

总 结

  此次会议的成功举办，不仅展现了我省在老年营养领域的研究深度和实践广度，更为全国老年机构营养膳食管理提供了"四川经验"。未来，主办方将继续深化行业交流与合作，推动老年营养膳食管理向更加专业化、标准化、个体化方向发展，为实现健康中国战略目标贡献专业力量。