2011年10月10日在泸州市南苑宾馆召开四川省第五届中青年专家学术大会。由四川省科学技术协会和泸州市人民政府联合主办，四川省营养学会、四川省食品卫生安全学会、四川省食品科学技术学会、四川省健康管理师协会、四川省心理学会和四川省中医药学会等12个学（协）会联合承办。

上午8：30，中共中央候补委员、四川省科学技术协会主席、四川大学校长谢和平院士致开幕词，泸州市委书记、市长刘国强致辞。大会主会场邀请了中华预防医学会健康风险评估与控制专委会秘书长李明研究员，泸州市科协主席、泸州医学院副院长曾晓荣教授，四川省卫生厅副厅长王正荣，分别就“健康与民生”的主题作了特邀报告。

学术大会开幕式

下午，四川省营养学会、四川省食品卫生安全学会和四川省食品科学技术协会联合承办了主题为“营养、食品安全与民生”的第一分会场专题报告，邀请了四川省营养学会副理事长、四川省食品药品管理局副局长魏夕和教授作题为“坚持依法科学监管，切实保障食品安全”的报告。省营养学会专家梁爱华教授和刘祖阳主任医师分别就题为“餐饮服务环节食品安全标准体系的现状研究与对策建议”和“四川省汶川地震灾区婴幼儿营养改善”作报告。四川省食品科学技术协会常务理事夏友书作题为“新型食品添加剂——生物防腐剂的产业及安全应用”，日本鹿儿岛大学农学部附属烧酒发酵学研究中心鲛岛吉广教授作题为“曲烧酒的香气成分剖析”，日本熊本大学院自然科学研究科教授本田健次作题为“可用于长时间反复留种的原方法及续糟法烧酒制造技术的开发”，泸州老窖股份有限公司高级工程师王明作题为“产业链保障泸型酒的安全与健康”，四川省食品卫生安全学会秘书长李晓辉作题为“风险交流在食品安全工作中的作用与应用”的报告。

“营养、食品与民生”第一分会场报告现场

魏夕和副局长作报告                      

日本本田健次教授作报告

会议中各位专家对参会代表的提问一一进行了耐心细致、专业的解答，同其他专业人员也进行了热烈的交流和讨论。各位专家用他们丰富的学识，敏锐的观察力和独特的视角，为代表们深入浅出地解析了相关问题，赢得了阵阵掌声，同时也受到了广大代表们的一致好评。

10月10日下午17：30，全省第五届中青年专家学术大会在泸州市胜利闭幕。闭幕式上，四川省营养学会等11个学会获得了优秀组织奖，大会共收录了486篇论文，其中55篇论文获奖，由四川省营养学会推荐的刘祖阳等专家的论文《四川省汶川地震灾区婴幼儿营养改善》获得了一等奖；余小平等专家的论文《AP-1在花青素防护视网膜光学损伤中的作用》获得了二等奖；梁爱华、吴晓娜、李鸣和王静等专家的论文《餐饮服务环节食品安全标准体系的现状研究与对策建议》、《葡萄糖调节受损患者膳食营养状况调查分析》、《传统泡菜与乳酸菌剂发酵泡菜亚硝酸盐和硝酸盐含量动态变化分析》和《营养强化对实习护生的影响》分别获得了三等奖。

四川省营养学会

2011年10月12日